दाल-चावल, जो वजन घटाने के साथ-साथ भरपूर पोषण प्रदान करता है। रात के खाने में इसे खाने के फायदे जानें
दाल-चावल भारत में ज्यादातर घरों में बनाया जाता है और लोग इसे पसंद भी करते हैं। यह संयोजन भोजन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है। इसे लोग आसानी से खा सकते हैं। हालांकि, अक्सर यह सवाल किया जाता है कि क्या रात में दाल खाने की सलाह दी जाती है। खासतौर पर जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे सोचते हैं कि दाल और चावल खाना उनके डाइट प्लान के हिसाब से सही है। अगर आप ऐसा सोचते हैं, तो आपको बता दें, रात के खाने में दाल और चावल वजन घटाने के लिए सबसे सही भोजन साबित हो सकते हैं।
आप सप्ताह में 4 दिन दाल और चावल खा सकते हैं - जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे कार्बोहाइड्रेट लेना बंद कर देते हैं लेकिन ऐसा करने से आपकी ऊर्जा कम हो सकती है। आपको कब्ज भी हो सकता है। अगर आपका वजन कम हो रहा है, तो आप हफ्ते में 4 दिन दाल-चावल खा सकते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, रात में हल्का भोजन करने की भी सलाह दी जाती है। ऐसा माना जाता है कि रात में तुवर दाल पचाने में मुश्किल हो सकती है। लेकिन अगर आप दाल को पांच घंटे तक भिगोते हैं और फिर इसे उबालते हैं और इसे गार्निश में इस्तेमाल करते हैं, तो यह पचाने में आसान होगा। अगर आपको गैस की समस्या है, तो रात के खाने में दाल न खाएं।
दाल में शरीर को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम, आयरन और फाइबर होते हैं। भारत में मसूर की कई किस्में पाई जाती हैं। अगर आप रात को चावल नहीं खाना चाहते हैं, तो आप दाल सांबर भी बना सकते हैं। आप अधिक सब्जियां जोड़कर इसके पोषण मूल्य को बढ़ा सकते हैं। इस दाल को आप बिना चावल के खा सकते हैं। दाल का भार कुल भोजन बन जाता है।
सही पोषण - चावल में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और आवश्यक विटामिन होते हैं। चावल में रोटी की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं इसलिए यह पचाने में आसान होता है। इसलिए सिर्फ दाल-चावल खाने से भी आपके शरीर को भरपूर पोषण मिल सकता है।
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