जाने चाइनीस टी के गुणों, स्वास्थ्य के लिए है गुणकारी

क्या आप जानते हैं कि बोस्टन टी पार्टी के दौरान, जो चाय को बंदरगाह में डंप किया गया था, वह ज्यादातर चीनी हरी चाय थी या नहीं? खैर, यह रमणीय पेय हजारों वर्षों से यही पर है और प्राचीन काल से चीनी आहार का हिस्सा रहा करती थी। आज, यह अपने फायदे के लिए बहुत सराहना कीजा रही है। जैसा कि कई अध्ययनों से पता चला है की , चीनी आहार हरी चाय स्वास्थ्य लाभ की एक महत्वपूर्ण खोराक है।

क्या है चाय और उसका बैकग्राउंड

जैसा कि उल्लेख किया गया है, चीनी हरी चाय हजारों वर्षों से लगभग 4,500 वर्षों से है। रमणीय काढ़ा गलती से एक चीनी सम्राट द्वारा खोजा गया था। यह एक ही पौधे, कैमेलिया सिनेंसिस से आता है, पारंपरिक काली चाय और ऊलोंग चाय के रूप में है। और, सदियों से, चीनी चिकित्सा ने इसका उपयोग सिरदर्द, पाचन समस्याओं, ऊर्जा की कमी और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए अभी तक करते है।

चीनी आहार, हरी चाय वास्तव में उच्च तापमान पर ताजी चाय की पत्तियों को भाप करके उत्पादित किया जाता है, जिससे पोषण एंजाइम सामग्री का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बरकरार रहता है। काली और ऊलोंग चाय के विपरीत, हरी चाय कभी किण्वित नहीं होती है। इसके बजाय, इसके पत्ते किण्वन प्रक्रिया को बायपास करते  हैं और उबले हुए, पके हुए या पैन को गर्म करते हैं। पत्तियों को लुढ़काया जाता है, और उन कसकर लुढ़कते पत्तों को लंबे समय तक गुणवत्ता वाला रहता  है।

वजन घटाने के लिए चीनी हरी चाय

एक विशेष दावा है कि चीनी हरी चाय को आहार से जोड़ा गया था, यह वजन घटाने के लिए एक चमत्कारिक चाय है। वैसे, "चमत्कार" वजन घटाने वाले भोजन या दवा जैसी कोई चीज नहीं है, लेकिन कई संकेत सामने आए कि चीनी ग्रीन टी वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए अछि तरह से लाभ लाती है।यह पता चला कि हरी चाय के अर्क पाचन एंजाइमों को बाधित करके वसा पाचन को काम करने में सक्षम करते हैं। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी में थर्मोजेनिक गुण होते हैं, जो संभवतया इसकी कैफीन सामग्री और कैटेचिन पॉलीफेनोल्स के बीच लाए जाते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, थर्मोजेनेसिस रासायनिक ऊर्जा बनाने के बिना ईंधन जलानेवाले शरीर की प्रक्रिया है। विशेषज्ञों ने कहा है कि अन्य वजन घटाने की खुराक या तकनीकों के साथ संयुक्त, चीनी हरी चाय आपके आहार के लिए एक उत्कृष्ट हो सकती है।

अन्य लाभों

चीनी ग्रीन टी के सेवन से जुड़े अन्य कई लाभ भी हैं। उनमें से एक दावा है कि हरी चाय में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स को कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए भी मददरूप है। पॉलीफेनॉल्स कैंसर पैदा करने वाले यौगिकों के निर्माण को अवरुद्ध करते हैं, और यह माना जाता है कि चीनी हरी चाय का जठरांत्र संबंधी मार्ग के कैंसर पर भी सबसे बड़ा लाभ है। चीनी हरी चाय पॉलीफेनोल्स भी शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट तरीके से काम करता  हैं। वे विटामिन सी और विटामिन ई से भी अधिक शक्तिशाली हैं, और कई फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले की तुलना में अधिक शक्तिशाली भी हैं। ग्रीन टी में भी विटामिन सी होता है।

आगे के शोधों से यह भी पता चला कि ग्रीन टी में मौजूद यौगिक प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं को बहोत जल्द उत्तेजित करते हैं। हाल के कई वर्षों में, शोध से पता चला है कि हरी चाय हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को बहोत कम कर सकती है। यह दांतों के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें फ्लोराइड होता है जो दांतों की सड़न से लड़ने में मदद करता है। ये सब कहने के बाद, मुझे लगता है कि अब आपके दिन में एक लाभदायक ब्रेक के लिए चीनी हरी चाय का थोड़ा सा काढ़ा बनाने का सही समय जरूर निकाले  है।