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आधुनिक जीवनशैली में हमारा खान-पान बहुत खराब हो गया है। हम अपने खाने का स्वाद पूरी तरह से मामूली बना देते हैं, जिससे हम टॉक्सिन खाने लगते हैं। इसके कारण हमें कई तरह की बीमारियों का सामना करना पड़ता है।

एक नई रिसर्च ने चौंकाने वाला खुलासा किया है। इस अनुसार, जो लोग नियमित रूप से पिज्जा या क्रिस्पी चीजों का अधिक सेवन करते हैं, उनमें गले और मुंह के कैंसर के होने का जोखिम 25 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। यह रिसर्च बहुत बड़े पैमाने पर की गई थी, जिसमें 4.5 लाख लोगों के डाइट की प्रवृत्ति को विश्लेषित किया गया था।

रिसर्च के अनुसार, 350 ग्राम पिज्जा और अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड का नियमित सेवन मुंह और गले के कैंसर के जोखिम को कई गुना बढ़ा सकता है। इसमें पिज्जा और क्रिस्पी चीजें प्रमुख खाद्य पदार्थ होते हैं, जो अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड के तौर पर माने जाते हैं। रिसर्च में यह भी कहा गया है कि 350 ग्राम पिज्जा एक पैकेट क्रिस्पी चीजों के बराबर होती है। इसके अलावा, इस श्रेणी में केक, फिज्जी ड्रिंक, मिठाई और विभिन्न तरह के फास्ट फूड भी शामिल होते हैं।

इस अध्ययन में पाया गया कि यंग जनरेशन, लंबे और फिजिकली एक्टिव लोग अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड का अधिक सेवन करते हैं। यहां तक कि अध्ययन में पता चला कि जो लोग अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड का अधिक सेवन करते हैं, उनमें अल्कोहल का सेवन कम होता है, लेकिन फैट, सोडियम और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। ये सभी विशेषताएं हानिकारक हो सकती हैं।

अध्ययन के लेखक फर्नांदा मोरालेस बर्सटीन ने बताया कि जितना कम अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड का सेवन होगा, उतना ही कैंसर के जोखिम कम होगा। यह अध्ययन यूरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित किया गया है।