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सर्दियों के आने के साथ ही, बाजारों में कई प्रकार की कंद सब्जियों की बारिश हो रही है। जब हम भूमि के नीचे जाते हैं, तो वहाँ बहुत सारे पौधों की जड़ें होती हैं, और ये पौधों के कंद में बहुत सारे महत्वपूर्ण औषधीय गुण होते हैं। आज हम कुछ ऐसे पौधों के बारे में बात कर रहे हैं, जिनके कंद में औषधीय गुण होते हैं। अदरक, अरबी, रतालू, और सुरन जैसे पौधों के सभी हिस्से आयुर्वेदिक दृष्टि से महत्वपूर्ण माने जाते हैं।विज्ञान भी इस बात को स्वीकारता है कि जमीनी हिस्सों में ज्यादा बेहतर गुण होते है.

अरबी (तरो):

अरबी का कंद शारीरिक ऊर्जा और वीर्यवर्धक होता है, और इसकी पत्तियाँ शारीरिक रूप से मजबूती प्रदान करती हैं। आदिवासी हर्बल चिकित्सक शोभालाल के अनुसार, रोज़ अरबी के कंद की सब्जी खाने से हृदय मजबूत होता है। प्रसव (डिलीवरी) के बाद माताओं में दूध की कमी हो सकती है, और इस स्थिति में रोज़ अरबी की सब्जी खाना फायदेमंद हो सकता है। रोज़ अरबी की सब्जी खाने से उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

सूरनकंद:

सूरनकंद का सबसे आम उपयोग बवासीर, स्वास रोग, खांसी, आमवात और कृमिरोगों में किया जाता है। इसके मुख्य गुणों में से एक यह है कि इसका उपयोग बवासीर या अर्श में किया जा सकता है, इसी कारण सूरनकंद को "अर्शीघ्न" भी कहा जाता है। आदिवासी लोग इस कंद को काटकर नमक के पानी में धोकर बवासीर के रोगी को इसे कच्चा चबाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, जिन लोगों को लीवर (यकृत) से संबंधित समस्याएं होती हैं, उनके लिए भी सूरनकंद एक वरदान हो सकता है। सूरनकंद की सब्जी बनाकर सेवन करने से यकृत से जुड़ी समस्याओं में फायदा हो सकता है।

रतालू कंदमूल:

रतालू कंदमूल एक स्वास्थ्यपूरक फल होता है जिसे खाने में शानदार रूप से शामिल किया जा सकता है। इसका सेवन हमारी श्वसन प्रणाली को स्वस्थ बनाने में मदद कर सकता है और हमारे दिल को स्वस्थ रखने में भी मदद कर सकता है। इसके साथ ही, यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में और हृदय की स्वस्थ गति को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है। यह एक हजारों वर्षों से उपयोग किया जा रहा है और इसके गुणों का प्रमाण भी है.

हल्दी:

हल्दी अक्सर अपने संभावित एंटीऑक्सिडेंट, एंटीडायबिटिक, एंटीप्लेटलेट, और कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता के लिए जानी जाती है। हल्दी के चोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले गुण से आंतों में कोलेस्ट्रॉल को कम करने और लीवर की कोलेस्ट्रॉल रूपांतरण में मदद मिल सकती है।