Health7

सर्दी शुरू नहीं हुई है और सभी लोग तिलकादि, तिल के लड्डू, गजक, तिलकुट खाना पसंद नहीं करते हैं। तिल का प्रभाव गर्म होता है इसलिए सर्दियों में इसका सेवन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। लेकिन न केवल सर्दियों में बल्कि बाकी के मौसम में भी बड़ी संख्या में लोग विभिन्न व्यंजनों में तिल का उपयोग करते हैं। कोई इसे तला हुआ खाता है, कोई इसे रोटी, गोखरू या केक पर छिड़कता है और इसे तिल के तेल के रूप में उपयोग करता है।

आयुर्वेद में, तिल को एक औषधि माना जाता है

आयुर्वेद में तिल को एक औषधि के रूप में भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। तिल पर अब तक कई अध्ययन हुए हैं जिनमें पता चला है कि अगर सुबह खाली पेट तिल का सेवन किया जाए तो यह सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है। फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर तिल को त्वचा और बालों के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।

तिल खाने के फायदे

1. कब्ज के लिए:
काले तिल फाइबर और असंतृप्त फैटी एसिड में उच्च होते हैं जो कब्ज की समस्या से राहत दिलाने में मदद करते हैं। तिल में पाया जाने वाला तेल आंतों को चिकनाई देने में मदद करता है।

2. दांतों के लिए:
तिल में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला तेल दांतों में जमा प्लाक को हटाता है। दांतों की सड़न और मसूड़ों की बीमारियों से भी बचाता है। अगर भुने हुए तिल को सुबह खाली पेट चबाया जाए तो यह दांतों और मसूड़ों को मजबूत बनाता है और सांसों की बदबू की समस्या को भी खत्म करता है।

3. हड्डियों के लिए:
तिल हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि तिल में आहार प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं जो हड्डियों के विकास को बढ़ावा देते हैं और हड्डियों को कमजोर होने से रोकते हैं जिससे गठिया जैसे रोग हो सकते हैं।

4. खून बनाने के लिए:
तिल खाने से हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है। अगर किसी व्यक्ति को एनीमिया है तो उसे भी तिल खाना चाहिए क्योंकि तिल में भी आयरन होता है जो एनीमिया की समस्या को खत्म करता है।

5. त्वचा और बालों के लिए:
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर तिल के बीज चेहरे पर उम्र के निशान को कम करते हैं और तिल का तेल त्वचा को मुलायम बनाता है। इसके अलावा, ओमेगा फैटी एसिड से भरपूर तिल के बीज भी बालों को मूड से मजबूत करके बालों की ग्रोथ को बढ़ाते हैं।