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गर्मी की शुरुआत के साथ फूड पॉइजनिंग का खतरा भी बढ़ रहा है। तापमान बढ़ने से कई खाद्य पदार्थ खराब हो जाते हैं। ताकि उसमें कई तरह के कीटाणु जल्दी पनप जाएं। जिसके परिणामस्वरूप खाद्य विषाक्तता होती है, अर्थात भोजन विषाक्त हो जाता है।

गर्मियों में बाहर के खाने की गुणवत्ता और ताजगी का ध्यान रखना चाहिए। देश में कई परिवार ऐसे हैं, जो इसे फेंकने के बजाय बासी खाना खाते हैं। ताकि फूड पॉइजनिंग हो रही है।

इसके लिए मौसमी आहार में बदलाव की आवश्यकता होती है। हेल्थलाइन के अनुसार, आमतौर पर लोग बासी या खराब भोजन के कारण अपने पेट में बैक्टीरिया और वायरस प्राप्त करते हैं। इससे फूड पॉइजनिंग होती है। ऐसे में दस्त, पेट में दर्द, उल्टी, बुखार, कमजोरी, चक्कर आना जैसी समस्याएं पैदा होती हैं। गर्मियां आते ही ये समस्याएं शुरू हो जाती हैं।

इन बातों का ध्यान रखें

पका हुआ भोजन अधिक न लें। ऐसा करने से पेट को नुकसान होता है।

पालतू जानवरों को अपने आहार से दूर रखें। बैक्टीरिया जो जानवरों में रहते हैं वे भोजन और पानी को दूषित करते हैं।

जितना हो सके बासी खाद्य पदार्थों से बचें।

गर्मियों में भोजन को कवर करें और फ्रिज में भोजन का भंडारण करें।

कवक और बैक्टीरिया सूखे मसाले और अनाज में बढ़ सकते हैं इसलिए उनके संरक्षण पर ध्यान दें।

बस स्नैक्स, स्नैक्स, बिस्कुट एक एयर टाइट बॉक्स में रखें। इसे गीले हाथों से न छुएं।

डिब्बाबंद भोजन की समाप्ति तिथि की जाँच करते रहें। समाप्ति की तारीख से अवगत रहें क्योंकि पुराने मसाले खराब हो सकते हैं।

मैदा और छोले का आटा एक एयर टाइट कंटेनर में रखें। आटे को फ्रीज करें।

यदि यह समान रूप से बढ़ता है तो रोटी को स्टोर न करें। नमी के कारण बाकी आटा खराब हो सकता है।

फ्रिज में टमाटर, तरबूज, संतरे, दही, दूध आदि स्टोर करें।

गर्मियों के मौसम में दही और चीनी बाहर खाने से बचें।

साफ करने के लिए चाकू का उपयोग करें। भोजन से पहले और बाद में हाथों को साबुन से धोना चाहिए।

कच्चे मांस को फ्रिज में पके हुए खाद्य पदार्थों से दूर रखें। जिसके जीवाणु पके हुए भोजन को प्रभावित कर सकते हैं।

कटिंग बोर्ड को साफ रखना चाहिए। इसे सूख जाना चाहिए अन्यथा नमी ढल जाएगी।